I fitosteroli rappresentano un valido aiuto non farmacologico per il controllo della colesterolemia. Accanto allo sviluppo di prodotti a base di latte arricchiti con steroli vegetali sta aumentando l’attenzione verso i prodotti a base di soia che potrebbero rilevarsi anche più efficaci poichè ai benefici ipocolesterolemizzanti dei fitosteroli si aggiungono…
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Cioccolato fondente: flavonoidi e fitosteroli per ridurre il rischio cardiovascolare
Il cioccolato fondente, ricco di flavonoidi, è un alimento utile per controllare l’ipercolesterolemia e l’ipertensione poichè diminuisce il colesterolo LDL e la pressione sanguigna. L’effetto benefico sulla riduzione del rischio cardiovascolare viene aumentato quando il cioccolato fondente viene arricchito con fitosteroli.
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